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韓国風豚焼き肉(サムギョプサル風)

韓国風豚焼き肉(サムギョプサル風)

カロリー
482kcal
塩分
2.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年07月号掲載

材料(4人)

  • 豚バラ肉
    450g
    (薄切り)
  • にんにく
    2片
  • サニーレタス
    8~10枚
  • 白菜キムチ
    200g
  • 大葉
    16~20枚
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉はパックごとひっくり返してとり出し、3等分して、塩とこしょう各少々をまぶす。ゆるめに巻き、3本作る。

  2. にんにくは叩いてつぶす。サニーレタスは大きい葉は半分にちぎる。

  3. フライパンにサラダ油と(2)を入れ、強めの中火で熱して(1)を並べ入れ、ふたをして弱めの中火で5分焼く。

  4. 肉とにんにくを返し、3~4分焼いて火を通し、ふたをとって転がしながらこんがりとした焼き色をつけ、とり出す。

  5. (4)をキッチンばさみで食べやすく切って器に盛り、(3)、キムチ、大葉を添える。野菜で肉とキムチを巻いていただく。

ポイント
重なりのままくるりと巻いてフライパンへ!

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