冷やし豆乳カレーそうめん
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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流水麺2玉
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カレー粉小さじ1
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サラダチキン（プレーン）1袋
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ミニトマト4個
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きゅうり1/2本
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みょうが1個
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オクラ2本
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小ねぎ2本
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白いりごま適量
(a)
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無調整豆乳400ml
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めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
作り方
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ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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きゅうり・みょうがは千切りミニトマトは半分に切る。オクラは塩を振って板擦りしたら茹でてから小口切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。
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そうめんを流水で洗いほぐし水気をきる。
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器に③を盛り②をのせたらよく混ぜ合わせた①をかけ、小口切りした小ねぎと白いりごまをかけて完成。
カレー粉が沈みやすいのでよく混ぜてからかけてくださいね♪
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