米１合を炊く。たこは２ｃｍほどにぶつ切り、にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。香りが出るまで焼き、温かいご飯を入れ、九条ねぎ、にんにくスライス、そうめんつゆ、たこを加え炒め合わせる。

たこにサッと火が通ったらバターを加え炒め、黒こしょうをふる。