黒舞茸のフライ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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黒舞茸約１００ｇ
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小麦粉適量
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パン粉適量
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揚げ油適量
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藻塩適量
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レモン適量
(a)
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牛乳大さじ１
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小麦粉大さじ２
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卵１個
作り方
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黒舞茸は手で大きめにさく。ポリ袋に黒舞茸と小麦粉（適量）を入れ、シャカシャカ振ってまぶす。
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（ａ）を粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる。（１）に（ａ）、パン粉を付ける。
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１８０度の揚げ油で、きつね色になるまでこんがりと揚げる。油をきり、器に盛りつけ、藻塩とレモンを添える。
濃厚な味の黒舞茸を、シンプルに塩とレモンで
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