ミニトマトはヘタを取る。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ厚さの半月薄切りに切る。しめじは石づきをとり、ほぐす。レモンは輪切りにする。

じゃがいもは、サッと水にくぐらせ、ラップで包んで５００Ｗの電子レンジで２分加熱する。（足りなければ柔らかくなるまで加熱する）

アルミホイルにじゃがいも、たい、しめじ、ミニトマト、レモンを半量ずつのせる。塩、黒こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。包んでオーブントースターで２０分加熱する。（足りなければたいに火が通るまで加熱する）同じものをもう１個作る。