甘酒でさばのみそ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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さば２切れ（１６０ｇ）（切り身）
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長ねぎ１本（１００ｇ）
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しょうが１片（１２ｇ）
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甘酒１本（１２５ｍｌ）
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水１００ｍｌ
(a)
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みそ小さじ２
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しょうゆ小さじ２／３
作り方
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さばは皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけて霜降りをする。その後水にさらし、水気を切る。
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長ねぎは斜め切り、しょうがは千切りにする。
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鍋に（１）、（２）、甘酒、水を入れ、落としぶたをして中火で煮る。
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さばに火が通ったら（ａ）を加え、再び落としぶたをして５分程度煮る。
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落としぶたを取り、煮汁にとろみが付くまで煮立てる。
少ないみそとしょうゆでも味はしっかり
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