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乾物の旨味たっぷりおみそ汁

乾物の旨味たっぷりおみそ汁

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
108kcal
塩分
1.4g
調理時間
約10分

※水出し時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年11月号掲載

材料(2人分)

  • 切干大根
    10g
    (Yes!YAOKO Premium「手がけ切干大根 宮崎県田野町産」)
  • こうや豆腐
    10g
    (Yes!YAOKO「汁物に便利 こうや豆腐(1/20サイズ)」)
  • みそ
    大さじ2
  • 炒り白ごま
    小さじ1
(a)
  • 2カップ
  • だし煮干
    6尾
    (Yes!YAOKO「 千葉県産 だし煮干(大袋)」)

作り方

  1. 鍋に(a)を入れて30分以上おく。切干大根は水で洗い、ざく切りにする。

  2. 鍋を火にかけ、沸騰したら切干大根を加えて3分程度煮る。こうや豆腐を加え、さらに1分煮る。

  3. 火を止め、みそを溶き加える。器に盛りつけ、白ごまをかける。

ポイント
常備しておくととっても便利な乾物を、おみそ汁に上手に取り入れましょう♪

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