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自家製コーラ

自家製コーラ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
97kcal
塩分
0g
調理時間
約20分

※漬け込む時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年05月号掲載

材料(4人分)

  • レモン
    1/2個
  • 炭酸水
    720ml(1杯180ml)
    (市販)
  • 適量
(a)
  • シナモンスティック
    2本
  • クローブ(ホール)
    大さじ1(50粒)
    (あれば)
  • 八角
    5個
  • 黒こしょう
    小さじ1/2(30粒)
  • ナツメグパウダー
    小さじ3/4
  • 三温糖
    1カップ弱
  • 1カップ弱

作り方

  1. レモンは皮をむき、果汁を搾る。

  2. 鍋に(a)を入れ、弱めの中火で加熱して半量に減るのを目安に10分程煮る。火を止めてレモンの皮を入れ、粗熱がとれたらレモン汁を加える。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かし、コーラシロップを作る。

  3. グラスに氷、(2)のシロップをこして入れ、炭酸水を静かに注ぎ入れ、下から軽く混ぜる。

ポイント
スパイス香るビターな甘さ

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