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鶏つみれの甘酢あん

鶏つみれの甘酢あん

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
448kcal
塩分
2.4g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年01月号掲載

材料(2人分)

  • 鶏生つみれ
    8個
  • 小麦粉
    適量
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 揚げ油
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • にんにく
    1/2片
  • しょうが
    1/2片
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 50ml
(b)
  • かたくり粉
    適量
  • 適量

作り方

  1. 鶏生つみれに小麦粉をまぶし、玉ねぎはくし切り、にんじんは半月切り、ピーマンはひと口大の乱切りにし、それぞれ180度に熱した油で揚げる。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  2. フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出てきたら(a)を加えて煮立て、(b)の水溶きかたくり粉でとろみをつけ、(1)の揚げた具材を加えて絡める。

ポイント
肉だんごを作らなくてもOK

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