海の香り豊かにアヒージョ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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あわび２～３個
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蒸しだこ１パック
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ブロッコリー１／４房
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ミニトマト４個
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マッシュルーム４個
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にんにく２片
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塩・こしょう適量
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オリーブオイルひたひた程度
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バゲット適量
作り方
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あわびはたわしなどで汚れをおとす。たこは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
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鍋ににんにく、オリーブオイルを弱火にかける。香りがたったら具材を入れる。塩、こしょうで調味し、火を通す。
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バゲットを添えていただく。
あわびとたこで磯の香りいっぱいのアヒージョです♪
残ったオイルはパスタに使用しても！
残ったオイルはパスタに使用しても！
コメント
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2：
コメント1の方のご意見から…
鮑はそのままだと硬いです。一度蒸すか焼くかで火を通してから身を外しアヒージョにしたら柔らかいです。うちは鮑の火入れと、くちばしの部分を取り除くのは下処理として必ずします。貝の下処理など細かいレシピもあると貝初心者の方に喜ばれると思います。
1：
アワビが硬くなり食べにくかったです
残りのオリーブオイルはパンにつけて抜群でした
少し残ったので鯵のオイル焼にしました