パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。サイコロステーキは解凍しておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニ、パプリカを炒めて皿に出しておく。フライパンの油をふき、サイコロステーキを入れ、表面をカリッとするまで焼く。余分な脂をふき取り、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。ズッキーニ、パプリカを戻し入れ焼き肉のたれを加えてサッと炒め合わせる。

丼にご飯を盛り、ステーキをのせる。レタスやミニトマトを飾り、糸唐辛子をのせる。