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ぶどうのクリーム大福

ぶどうのクリーム大福

カロリー
321kcal
塩分
0.1g
調理時間
約25分

※凍らせる時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年04月号掲載

材料(4人分)

  • 輸入ぶどう
    8個
    (トンプソン)
  • あんこ
    160g
  • 生クリーム
    100ml
  • 砂糖
    小さじ2
  • かたくり粉
    適量
(a)
  • 白玉粉
    85g
  • 砂糖
    大さじ1
  • 100%ぶどうジュース
    100ml

作り方

  1. 8等分に分けたあんこでぶどうを一粒ずつ包み、丸める。生クリームは砂糖を混ぜて8分立てにする。

  2. 器にラップを敷き、生クリーム8分の1量を入れてあんこで包んだぶどうを中に入れ、茶巾状にして冷凍庫で1時間以上冷やし固める。同様に7個作る。

  3. 耐熱のボウルに(a)を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱した後、よく混ぜ合わせてさらに電子レンジで1分加熱してかたくり粉を敷いたバットに取り出す。

  4. (3)が触れるくらいに冷めたら、(3)をかたくり粉をまぶしながら8等分に分け、薄く手でのばして(2)をのせ包む。

ポイント
1粒まるごと楽しむ

コメント

user

1:

電子レンジでできるのいいですね!今度作ってみたいです♪

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