豚ニラ炒め
材料（2人分）
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豚モモ肉300g
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にら1/2束
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もやし1/2袋
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サラダ油大さじ1
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にんにく1かけ
(a)
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オイスターソース大さじ2
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しょうゆ大さじ2
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酒大さじ1
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みりん大さじ1
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片栗粉大さじ1
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ごま油大さじ2/3
作り方
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(a)を合わせておく。豚モモ肉は食べやすい大きさに切り、にらは4㎝程度に、にんにくは粗みじん切りにする。
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フライパンににんにく、サラダ油を入れ熱し、香りを出す。豚モモ肉を加え火を通し、もやしとにらを入れサッと炒める。(a)を加え、炒め合わせる。
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器に盛る。
レバニラ風味の豚肉の炒め物。ごはんにもビールにも、とっても合う味です。きのこやにんじんを入れても◎
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