
ぶりのクリーム煮
材料(2人分)
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ぶり2切れ(切り身)
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にんにく1片
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生クリーム150ml
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小麦粉適量
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しょうゆ小さじ1
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サラダ油小さじ2
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塩、こしょう各適量
作り方
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ぶりに塩を振って10分ほど置き、熱湯を回しかける。水気をよく拭いてこしょう、小麦粉をまぶす。にんにくは薄切りにする。
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フライパンに油とにんにくを熱し、香りが出てきたらぶりを入れて焼き付ける。生クリームを加えてとろみがつくまで煮て、しょうゆ、塩で味を調える。

にんにくをきかせたクセになる味わい
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