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ぶりのクリーム煮

ぶりのクリーム煮

カロリー
639kcal
塩分
0.9g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年01月号掲載

材料(2人分)

  • ぶり
    2切れ
    (切り身)
  • にんにく
    1片
  • 生クリーム
    150ml
  • 小麦粉
    適量
  • しょうゆ
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. ぶりに塩を振って10分ほど置き、熱湯を回しかける。水気をよく拭いてこしょう、小麦粉をまぶす。にんにくは薄切りにする。

  2. フライパンに油とにんにくを熱し、香りが出てきたらぶりを入れて焼き付ける。生クリームを加えてとろみがつくまで煮て、しょうゆ、塩で味を調える。

ポイント
にんにくをきかせたクセになる味わい

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