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たっぷり魚介のクリームシチュー 

たっぷり魚介のクリームシチュー 

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
40分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 甘口たら
    2切れ
  • むきえび
    100g
  • 活あさり
    250g
  • 玉ねぎ
    1個
  • じゃがいも
    大1個
  • ブロッコリー
    1/3個
  • にんじん
    1/3個
  • シチュールー
    1/2箱
  • サラダ油
    大さじ1
  • 500ml
  • 牛乳
    200ml

作り方

  1. 活あさりは砂抜きして洗う。甘口たらは食べやすい大きさに切り、むきえびは背ワタを取る。玉ねぎは粗みじん切りに、じゃがいも、ブロッコリー、にんじんは食べやすい大きさに切る。

  2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったらじゃがいも、にんじんを入れて油が回ったら活あさりを加えてさっと炒める。水を加えあさりの口が開いたら甘口たらとむきえびを加える。アクを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. 火を止めてルーを加えて溶かす。ブロッコリーを加え、再度火を弱火でつけて弱火でとろみがつくまで煮る。仕上げに牛乳を加えて数分煮る。

ポイント
魚介の風味がうれしいクリームシチューです。牛乳は仕上げに入れると分離せずに風味もよく仕上がりますよ!

コメント

user

2:

美味しそうなシチューですね!

user

1:

いつも同じパターンでした。是非魚介類シチュー試したいですね

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