あじのオイスター南蛮漬け
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
-
あじ2枚（3枚おろし）
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ1/4個
-
ピーマン1個
-
パプリカ（赤・黄）各1/8個
-
しょうが1かけ
-
揚げ油適量
(a)
-
オイスターソース大さじ2
-
酢大さじ2
-
砂糖小さじ2
-
水50㏄
-
輪切りとうがらし適量
作り方
-
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、しょうがは千切りにする。あじは食べやすい大きさに切る。片栗粉をうすくまぶしておく。
-
鍋に(a)、玉ねぎ、しょうがを入れてひと煮たちさせバットに移しておく。ピーマン、パプリカを加える。
-
フライパンの高さ2㎝程度に油を入れ、あじを揚げ焼きする。
-
揚げたてのあじを②のバットに入れ、30分程度漬け込む。
オイスターソースを加えてコクと旨みがアップした南蛮漬けに！
たくさん作って副菜にも◎。冷蔵庫で保存して2～3日ほどで食べきりましょう。
たくさん作って副菜にも◎。冷蔵庫で保存して2～3日ほどで食べきりましょう。
コメント
もっとみる
