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薬味たっぷり ゆで豚のポン酢和え

薬味たっぷり ゆで豚のポン酢和え

カロリー
371kcal
塩分
1.3g
調理時間
約60分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年10月号掲載

材料(4人分)

  • 豚ブロック肉
    500g
  • しょうが
    1片
  • 長ねぎ
    1本分
    (青い部分)
  • 大さじ1
  • 適量
(a)
  • 長ねぎ
    1本
  • しょうが
    2片
  • にんにく
    1片
  • ごま油
    小さじ2
  • ポン酢
    大さじ5~6

作り方

  1. 鍋に豚肉としょうが、長ねぎの青い部分と酒、肉がかぶるくらいの水を加えて火にかけ、柔らかくなるまで40分ほど加熱する(圧力鍋なら20分加圧する)。そのまま冷ます。

  2. (a)のしょうが、長ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ごま油、ポン酢と混ぜ合わせておく。

  3. (1)の豚肉を食べやすく切り、(2)と和える。

ポイント
さっぱり食べられて、おもてなしにもおすすめ!

コメント

user

2:

簡単で美味しそう

user

1:

(a)のタレが絶品でした❣️豚肉だけじゃなく、鶏肉の酒蒸しとかこれからはしゃぶしゃぶのタレとしても使えそう❗️

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