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いわしの香草パン粉焼

いわしの香草パン粉焼

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • いわし
    4尾分
    (3枚おろし)
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • にんにく
    1片
  • アンチョビ
    10g
    (刻む)
  • オリーブオイル
    100㎖
  • バジル・トマトソース
    適量
    (市販)
(a)
  • パン粉
    50g
  • パセリ(細かく刻む)
    1袋(約20g)
    (乾燥ならば大さじ1)
  • タイム(枝を取り除く)
    1袋(約10g)
    (乾燥ならば小さじ1/2)

作り方

  1. にんにくはみじん切りにする。(a)は合わせておく。

  2. フライパンににんにくとオリーブオイル100㎖を加えて火にかける。にんにくが色づいたらアンチョビを加えてよく混ぜながら加熱する。(a)を加えて弱火にし、混ぜながら加熱する。

  3. フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、いわしの皮を下にして並べる。出てきた油を拭きとりながら加熱し、皮面を9割火を通す。火を止めてひっくり返し、余熱で火を通す。

  4. 皿にトマトソースを敷き、③のいわしを盛り付け、②のパン粉をかける。

ポイント
いわしとパン粉、それぞれ調理をし、お口の中で「パン粉焼き」が完成します。
香草パン粉は作りやすい分量です。余ったらパスタのトッピングにして、食感をプラスするなど、使い方いろいろ。

コメント

user

1:

めちゃ、美味しかったです。

お昼ご飯、遅かったから余り要らないと言っていた娘もペロリ

又、作ってと・・・良かったです

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