いわしの香草パン粉焼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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いわし4尾分（3枚おろし）
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オリーブオイル小さじ2
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にんにく1片
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アンチョビ10ｇ（刻む）
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オリーブオイル100㎖
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バジル・トマトソース適量（市販）
(a)
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パン粉50ｇ
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パセリ（細かく刻む）1袋（約20ｇ）（乾燥ならば大さじ1）
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タイム（枝を取り除く）1袋（約10ｇ）（乾燥ならば小さじ1/2）
作り方
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にんにくはみじん切りにする。(a)は合わせておく。
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フライパンににんにくとオリーブオイル100㎖を加えて火にかける。にんにくが色づいたらアンチョビを加えてよく混ぜながら加熱する。(a)を加えて弱火にし、混ぜながら加熱する。
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フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、いわしの皮を下にして並べる。出てきた油を拭きとりながら加熱し、皮面を9割火を通す。火を止めてひっくり返し、余熱で火を通す。
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皿にトマトソースを敷き、③のいわしを盛り付け、②のパン粉をかける。
いわしとパン粉、それぞれ調理をし、お口の中で「パン粉焼き」が完成します。
香草パン粉は作りやすい分量です。余ったらパスタのトッピングにして、食感をプラスするなど、使い方いろいろ。
香草パン粉は作りやすい分量です。余ったらパスタのトッピングにして、食感をプラスするなど、使い方いろいろ。
コメント
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1：
めちゃ、美味しかったです。
お昼ご飯、遅かったから余り要らないと言っていた娘もペロリ
又、作ってと・・・良かったです