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玉ねぎのとろとろ焼きびたし

玉ねぎのとろとろ焼きびたし

カロリー
118kcal
塩分
1.9g
調理時間
約20分

※冷蔵5日/冷凍1か月

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年07月号掲載

材料(4人分)

  • 玉ねぎ
    2個
  • サラダ油
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2と小さじ2
  • かつお節
    小袋2袋(5~6g)
(a)
  • 200ml
  • 顆粒和風だしの素
    小さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って約1.5cm幅に切る。フライパンに油とともに入れ、全体をかき混ぜて玉ねぎに油をなじませ、ふたをして中火にかける。

  2. 2 ~3分ほど蒸し焼きにし、音がし始めて蒸気が立ったら、さらに4~5分ほど蒸し焼きにする。焼き色が付いたら全体をかき混ぜて、再びふたをして、さらに5分ほど加熱する。

  3. かき混ぜて全体がしんなりとなったら、(a)のだし汁、しょうゆ、かつお節の順に加えてかき混ぜ、全体になじませる。再び沸騰させる。

ポイント
出来たてでも、冷蔵庫でよく冷やしてもおいしい
アレンジレシピ①「とろとろ玉ねぎの豚肉炒め」はこちら

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