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香り立つやみつきまぐろ

香り立つやみつきまぐろ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • まぐろ赤身冊
    400g
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • みょうが
    2個
  • しょうが
    2かけ
  • 大葉
    2枚
  • 九条ねぎ
    1/2本
    (または長ねぎ)
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ3

作り方

  1. まぐろは7㎜位にスライスする。

  2. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし、水けをきる。みょうが、しょうが、大葉は細く千切りにする。ねぎは5cm位をみじん切りにして別にとっておき、残りは薄く斜め切りにする。

  3. 皿に玉ねぎを敷き、まぐろを並べる。みょうが、しょうが、大葉、ねぎをざっくりと混ぜて添える。まぐろにつゆをかける。

  4. ごま油を小さいフライパン等でよく熱し、みじん切りにしたねぎを入れ軽く炒めたら③で添えた薬味にかける。

ポイント
ごま油にラー油を少々入れても美味

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