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椎茸入り中華スープ

椎茸入り中華スープ

カロリー
149kcal
塩分
2.3g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 干し椎茸
    6g
    (小さめスライス)
  • 人参
    1/3本
  • 長ねぎ
    1/2本
  • えのき
    25g
  • チンゲン菜
    1枚
  • 2個
  • ごま油
    適量
(a)
  • 椎茸の戻し汁
    50㎖
  • 350㎖
  • 鶏がらスープの素
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. 干し椎茸は水で戻す。戻し汁50㎖をとりおく。人参は短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。えのきは2㎝長さに切り、チンゲン菜は食べやすく切る。

  2. (a)を鍋に入れて火にかける。①の具材を入れて煮立たせる。

  3. 具材に火が通ったら火を消し、溶き卵を流し入れる。香りづけにごま油をたらす。

ポイント
サッと作れて椎茸を存分に味わえるスープです。

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