鮭とブロッコリーのアーリオ・オーリオ風
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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生秋鮭２切れ
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ブロッコリー１／２株
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塩、こしょう各少々
(a)
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オリーブ油大さじ１
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にんにく１片分（薄切り）
(b)
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酒大さじ１
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唐辛子小さじ１／２（輪切り）
作り方
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ブロッコリーは小房に分ける。鮭は２～３つに切る。
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フライパンに（ａ）を入れて弱めの中火にかけ、香りが立ったら（１）と（ｂ）を加えてふたをして、十分に蒸気が立ったら、４分ほど蒸し焼きにする。途中一度全体をざっと混ぜ合わせておく。
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ふたを取り、塩、こしょうで味を調えて、強火に３０秒ほどかけて、水分を飛ばす。
にんにくとオリーブ油でご飯がすすむ
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