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さつまいもグラタン

さつまいもグラタン

カロリー
261kcal
塩分
0.8g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年01月号掲載

材料(約4人)

  • さつまいも
    大1本
    (400g)
  • 玉ねぎ
    1個
  • ベーコン
    30g
  • ピザ用チーズ
    適量
    (Yes! YAOKO Premium チーズ好きに食べてほしいとろけるミックスチーズ)
  • イタリアンパセリ
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • タバスコR
    適量
(a)
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • 適量
  • 粗びき黒こしょう
    適量

作り方

  1. さつまいもはぬらしたペーパータオルで包み、さらにラップで包んで500Wの電子レンジで10分加熱する。縦半分に切り、縁を少し残して中身をくり抜く。

  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

  3. フライパンにサラダ油を熱して(2)を炒め、しんなりしたら、(1)のくり抜いたさつまいも、(a)を加えて混ぜ、弱火で10分ほど煮る。

  4. さつまいもの皮に(3)を詰めてチーズを散らし、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。器に盛ってイタリアンパセリを飾り、好みでタバスコ?をかける。

  5. 器に(4)をのせ、(b)のパセリで飾り、お好みでタバスコ?をかける。

ポイント
甘いさつまいもとチーズ味の具が好相性。見た目も楽しい、あったかおかず。