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キムチのプルコギ風

キムチのプルコギ風

カロリー
516kcal
塩分
2.1g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年05月号掲載

材料(2人)

  • 豚バラ肉
    200g
    (薄切り)
  • 白菜キムチ
    60g
  • にら
    1/2束
  • にんじん
    1/3本
  • エリンギ
    1本(大)
  • いりごま
    大さじ1
    (白)
  • ごま油
    大さじ1
    (Yes! YAOKO「一番搾り純正ごま油」)
(a)
  • 砂糖
    小さじ1と1/2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • にんにく
    小さじ1
    (チューブ)

作り方

  1. 豚肉は4cm長さに切り、(a)をもみ込む。

  2. キムチはざく切りにする。にらは3cm長さに切り、にんじんはたんざく切りにする。エリンギは長さを2~3等分にし、たんざく切りにする。

  3. フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、肉の色が変わったら、(2)を加えて炒め合わせる。

  4. 器に盛り、ごまをふる。

ポイント
サッと作れて、ご飯によく合う炒めもの。バラ肉のコクや野菜の甘味でまろやかな辛さに。

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