えびとアボカドのエッグマフィン
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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マフィン４個（イングリッシュマフィン）
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ボイルえび１２尾
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アボカド１個
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トマトケチャップ大さじ３
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マヨネーズ大さじ１と１／２
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蜂蜜小１～大１／２
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バター大さじ１
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温泉卵８個
(a)
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レモン汁小さじ２
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すり白ごま小さじ２
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しょうゆ小さじ１／２
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塩適量
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こしょう適量
作り方
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イングリッシュマフィンは半分に割る。
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ボイルえびは１ｃｍ幅に切る。
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アボカドは果肉をフォークでつぶし、（ａ）を加えて混ぜる。
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トマトケチャップ・マヨネーズ・蜂蜜を混ぜる。
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（１）をオーブントースターで３分焼き、バターと（３）を塗る。（２）と温泉卵を１個ずつのせ、（４）をかける。
話題の「エッグベネディクト」を温泉卵とえびでアレンジ。ソースはケチャップとマヨネーズで手軽に作ります。
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