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グリンピースと鯛の炊きこみご飯

グリンピースと鯛の炊きこみご飯

カロリー
387kcal
塩分
1.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年04月号掲載

材料(4人)

  • 2合
  • グリンピース
    250g
    (正味1カップ)
  • 2切れ
(a)
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
(b)
  • 小さじ2/3
  • 大さじ2

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、目盛りまで水を注ぐ。

  2. グリンピースはさやから出し、さっと洗ってザルに上げる。

  3. 鯛は(a)をまぶして20分置く。

  4. (1)から水(大さじ2)取り除き、(b)を加えてさっと混ぜる。(2)と(3)の水気を切ってのせ、炊く。鯛の皮と骨を除いてさっくりと混ぜる。

ポイント
おなじみの豆ごはんに鯛も組み合わせた豪華版。生から炊きこむことで豆の風味が際立ちます。