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豚のシャキしゃぶ鍋

豚のシャキしゃぶ鍋

カロリー
387kcal
塩分
2.4g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年02月号掲載

材料(4人)

  • 豚肉
    400g
    (しゃぶしゃぶ用)
  • ベーコン
    100g
  • 水菜
    2株
  • えのきたけ
    1袋
  • 黒豆もやし
    2袋
    (ミックス野菜)
  • 白だし
    70ml
    (10倍濃縮)
  • 840ml
  • ポン酢
    適量
    (または、ごまダレ)

作り方

  1. 水菜は半分に切る。えのきたけは根元を落として小分けにする。

  2. 土鍋に水と白だしを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉、ベーコン、(1)、黒豆もやしを適量入れて火を通し、タレをつけていただく。

ポイント
黒豆もやしの食感も楽しいしゃぶしゃぶ。シメは中華麺を入れてタンメン風がおすすめです。