はっとう鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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すいとん粉３００ｇ
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鶏もも肉３００ｇ
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油麩１／２袋
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大根１／４本
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里いも３～４個
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まいたけ１パック
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長ねぎ１／３本
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鍋つゆ１袋（みそ味）
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水１５０ｍｌ～
作り方
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ボウルにすいとん粉を入れて水を加え、手に生地が付かなくなるまで練る。ラップをして室温で１～２時間寝かせる。
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鶏肉はひと口大に切る。油麩は食べやすく切り、ぬるま湯につけて戻し、水気を絞る。大根はいちょう切り、里いもは皮をむいて半月切りにする。
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まいたけはほぐす。
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ねぎは小口切りにする。
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鍋に鍋つゆと（２）を入れ、煮立ったら（１）をひと口大ずつちぎり、手で薄くのばして加える。（３）も入れて１０～１５分ほど煮、火を通す。（４）をのせる。
「はっとう」は練った小麦粉を薄くのばして汁物や鍋に加えた、東北の郷土料理です。
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