焼き厚揚げのあさりあんかけ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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厚揚げ２枚
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あさり（むき身）１２０ｇ
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玉ねぎ１／２個
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生しいたけ４枚
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パプリカ（赤）１／４個
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グリンピース小１缶
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だし汁１カップ
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しょうゆ大さじ１と１／２
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みりん大さじ１と１／２
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ２
作り方
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玉ねぎとしいたけは薄切りにする。パプリカは細く切る。
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鍋にだし汁を温めて（１）を入れ、煮たったら火を弱めて２～３分煮る。しょうゆとみりんで調味し、あさり、グリンピースを加えてサッと煮る。かたくり粉を水でといて加え、トロミをつける。
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、魚焼きグリルまたはフライパンでこんがりと焼き、食べやすく切る。
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器に（３）を盛り、（２）をかける。
厚揚げに、あさりのうま味たっぷりのあんをかけて。あさりの代わりに、えびやほたてでも。
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