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チーズアヒージョ

チーズアヒージョ

塩分
4.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年03月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • むきえび
    100g
  • マッシュルーム
    100g
  • にんにく
    1片
  • アンチョビー
    10g
  • オリーブ油
    1/2カップ
  • スライスチーズ
    2枚
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. むきえびは背わたがあれば除いて洗い、水気を拭く。

  2. マッシュルームは石づきを除いて汚れを拭き、縦半分に切って塩をふる。にんにくは縦半分に切って芽を除き、叩く。

  3. アンチョビーは刻む。

  4. フライパンにオリーブ油と(2)を入れて弱めの中火にかける。にんにくが薄く色づいたら(1)と(3)を加え、えびの色が変わるまで炒め煮にする。

  5. 耐熱の器に入れて、熱いうちにスライスチーズをのせ、こしょうをふる。

ポイント
人気のスペイン料理にプラスチーズで贅沢な美味しさ。