揚げ出しもちのみぞれ仕立て
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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切りもち２～４個
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豆腐１／２丁
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甘塩たら大１切れ
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ねぎ１／２本
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大根２００ｇ
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ゆずの皮少々
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こしょう適量
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しょうが汁少々
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かたくり粉適量
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揚げ油適量
(a)
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だし汁１カップ
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塩小さじ１／４
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しょうゆ小さじ１
作り方
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もちは半分に切る。
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豆腐はひと口大に切って水気をよく切る。たらはひと口大のそぎ切りにして軽くこしょうをふり、しょうが汁をかける。
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ねぎは３ｃｍ長さの４つ割りにする。
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大根はすりおろす。
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（１）、（２）にかたくり粉をまぶし、中温の油で揚げる。
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鍋に（ａ）と（３）を入れて煮たて、（４）と（５）を入れてひと煮する。器に盛って松葉ゆずを飾る。
おもちと具を揚げてコクをプラス。
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