
シチューでリメイク♪クリーミィパスタ
材料(4人)
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むきえび300g
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ベーコン3枚
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玉ねぎ1と1/2個
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しめじ1パック
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スパゲッティ4人分
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粉チーズ大さじ2~3
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パセリ(みじん切り)少々
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オリーブ油大さじ1
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白ワイン大さじ1
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粗びき黒こしょう少々
(a)
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クリームシチュールウ1/2箱
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牛乳ルウの表示分
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水ルウの表示分
作り方
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えびはサッと洗う。ベーコンは2cm幅に切る。
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玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落として小分けにする。
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スパゲッティは塩を加えた湯で茹でる。
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フライパンにオリーブ油を熱して(1)を炒め、色が変わったら(2)を加えて白ワインをふり、炒める。(a)の牛乳と水を加えて5分煮、ルウを溶き入れて2~3分煮る。粉チーズを混ぜる。
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器に(3)を盛り、(4)をかける。パセリと粗びき黒こしょう少々をふる。

シチュールウで作る、お手軽パスタ。シチューが残ったときのリメイクにもおすすめ。※よりなめらかにしたいときは、シチューをコンソメスープでときのばします。
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