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ハニージンジャー

ハニージンジャー

クッキングサポート誌 2014年11月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • しょうが
    100g
  • 蜂蜜
    1カップ

作り方

  1. しょうがはよく洗って水気を拭き、皮の汚れた部分はこそげる。

  2. (1)をスライサーで薄切りにする。

  3. 煮沸消毒してよく乾かした保存容器に(2)を入れ、蜂蜜を注ぐ。*しょうがが蜂蜜から出ないようにして保存します。冷蔵庫で2カ月ほどもちます。

ポイント
これからの季節におすすめのしょうがの保存食、ハニージンジャー。ドリンクはもちろん、おやつやお料理にも応用がききます。