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ごぼうとしょうがのきんぴら

ごぼうとしょうがのきんぴら

カロリー
78kcal
塩分
0.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年11月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • ごぼう
    200g
  • しょうが
    20g
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 1/4カップ
  • ごま油
    大さじ1/2
  • すり白ごま
    大さじ1

作り方

  1. ごぼうはせん切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。

  2. 麺つゆ(3倍濃縮)、みりん、水を合わせる。

  3. フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。しんなりしたら(2)を加えて汁気がなくなるまで煮つめ、すり白ごまをふって火を止める。

ポイント
しょうがの辛みでいつものきんぴらが新鮮なおいしさ!