
ごぼうとしょうがのきんぴら
材料(作りやすい人数)
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ごぼう200g
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しょうが20g
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麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
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みりん大さじ1
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水1/4カップ
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ごま油大さじ1/2
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すり白ごま大さじ1
作り方
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ごぼうはせん切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。
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麺つゆ(3倍濃縮)、みりん、水を合わせる。
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フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。しんなりしたら(2)を加えて汁気がなくなるまで煮つめ、すり白ごまをふって火を止める。

しょうがの辛みでいつものきんぴらが新鮮なおいしさ!
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