牛肉とエリンギのボリューム炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛肉（切り落とし）２００ｇ
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エリンギ１パック
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玉ねぎ１個
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にんじん１／２本
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しらたき１袋
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小ねぎ適量
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サラダ油大さじ２
(a)
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しょうゆ大さじ２
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砂糖大さじ１
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カレー粉小さじ１
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かたくり粉小さじ２
作り方
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エリンギは長さ半分、縦半分に切り、薄切りにする。玉ねぎは１ｃｍ 幅のくし形切り、にんじんは縦半分の斜め薄切りにする。しらたきはサッと茹で、食べやすく切る。
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（ａ）を混ぜ合わせておく。
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フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、玉ねぎ、にんじん、エリンギを順に加えて炒め、とり出す。
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サラダ油（大さじ１）を足し、牛肉を炒める。合わせ調味料、しらたきを加えて（３）をもどし入れ、強火で炒め合わせる。
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（４）を器に盛り、小ねぎの小口切りを散らす。
しらたきを加えてボリュームアップします。
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