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厚揚げといんげんのカレー炒め

厚揚げといんげんのカレー炒め

カロリー
336kcal
塩分
1.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年08月号掲載

材料(4人)

  • 厚揚げ
    2枚
  • さやいんげん
    1袋
  • 豚ひき肉
    200g
  • おろししょうが
    2かけ分
  • カレー粉
    大さじ1
  • 麺つゆ
    大さじ4
    (3倍濃縮)
  • ごま油
    小さじ1
  • 3/4カップ

作り方

  1. 厚揚げはひと口大にちぎり、さやいんげんは3等分くらいに折る。

  2. フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、肉の色が変わったら(1)を加え、カレー粉をふって炒める。水と麺つゆを回しかけ、炒めながら味をなじませる。

  3. 水気が少なくなったら、おろししょうがを加えてサッと混ぜる。

ポイント
万能調味料の麺つゆとカレー粉でラクラク調味。厚揚げは手でちぎると味がよくなじみます。