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さばのチーズみそ煮

さばのチーズみそ煮

カロリー
277kcal
塩分
1.1g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年10月号掲載

材料(4人)

  • 無塩さば
    2枚
  • 長ねぎ
    1/2本
  • しょうが
    1片
  • ベビーチーズ
    3個
    (Yes! YAOKO「ベビーチーズ プレーン」)
(a)
  • 1カップ
  • 大さじ3
  • みりん、みそ
    各大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. さばは半分に切る。沸騰した湯に入れ、表面の色が変わったら水にとり、水気を拭く。

  2. ねぎは3cm長さに切り、斜めに切りこみを入れる。しょうがは薄切りにする。

  3. フライパンに(a)を合わせて火にかけ、煮たったら(1)と(2)を加えて、煮汁をスプーンで回しかけながら中火で10分煮る。

  4. 火を止めて「ベビーチーズ」をちぎり入れ、溶かしながらさばにからめる。

  5. (4)を器に盛り合わせる。

ポイント
定番のさばのみそ煮にチーズをプラス。濃厚でまろやかな味わいで、ご飯がすすみます。

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