コチュジャン風味の棒々鶏
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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鶏むね肉２枚
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しょうが（薄切り）４枚
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長ねぎ（青い部分）５～６ｃｍ
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きゅうり２本
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もやし１袋
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にんにく１片
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しょうが１片
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小ねぎ５～６本
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いり白ごま適量
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酒大さじ３
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塩少々
(a)
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練り白ごま、酢各大さじ２
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すり白ごま大さじ１
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コチュジャン大さじ１
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しょうゆ、砂糖各大さじ１
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ごま油大さじ１
作り方
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鶏肉は厚みに包丁を入れて厚さを均一にする。耐熱皿に並べて酒と塩をふり、しょうがの薄切りとねぎをのせてラップをし、５００Ｗの電子レンジで８分加熱して火を通す。
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（１）の粗熱がとれたらひと口大にさく。
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きゅうりは５～６ｃｍ長さのせん切りにする。もやしはサッと塩茹でする。
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にんにくとしょうがはすりおろし、（ａ）とよく混ぜ合わせる。
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器にもやしを敷いてきゅうりと（２）をのせ、（４）をかける。小ねぎの小口切りとごまを散らす。
ごまダレに甘辛いコチュジャンをプラス。蒸し鶏は、レンジで加熱すると手軽です。
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