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ささ身のカレー風味サラダ

ささ身のカレー風味サラダ

カロリー
126kcal
塩分
0.8g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年06月号掲載

材料(4人)

  • 鶏ささ身
    6本
  • キャベツ
    1/4個
  • 貝割れ菜
    適量
  • オリーブ油
    適量
  • 白ワインまたは酒
    少々
(a)
  • おろしにんにく
    1片分
  • カレー粉
    小さじ1
  • 塩、こしょう
    各少々
(b)
  • マヨネーズ
    小さじ4
  • ウスターソース
    小さじ1

作り方

  1. ささ身は筋をとってそぎ切りにし、(a)をまぶす。

  2. キャベツはせん切りにし、水に放して水気を切る。貝割れ菜は半分に切る。

  3. オリーブ油で(1)を焼く。色が変わったら白ワインまたは酒をふり、ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、火を通す。

  4. (3)とキャベツを混ぜて器に盛り、貝割れ菜をのせる。合わせた(b)をかける。

ポイント
淡泊なささ身を、カレー粉とマヨソースでコクのある味わいに。

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