キャベツは４ｃｍ角に切って耐熱容器に入れ、ラップをして５００Ｗの電子レンジで４分加熱する。すぐに流水をかけて水気を切り（完全にさめなくてもよい）、軽く絞る。

生ハムは３ｃｍ幅に切る。

（１）と（２）をざっくりと混ぜ、オリーブ油、しょうゆ、レモン汁、塩、こしょうであえる。

（３）を器に盛って、粉チーズをふる。