かきの海苔みぞれ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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かき３５０ｇ
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大根１０ｃｍ
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焼きのり１枚（全形）
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小ねぎ適量（小口切り）
(a)
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だし汁１カップ
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酒大さじ１
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みりん大さじ１
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しょうゆ大さじ１
(b)
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ１
作り方
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かきは塩水（分量外）でふり洗いする。
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大根はすりおろす。
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のりは細かくちぎる。
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鍋に（２）と（ａ）を入れて火にかける。煮たったら火を弱め、水気を切った（１）を加えてサッと煮る。
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といた（ｂ）でトロミをつけ、（３）を加えて軽く混ぜる。
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器に盛って、小ねぎを散らす。
サッと煮るだけなのに味わいたっぷり。トロミをつけるのでさめにくいのもポイント。
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