ソーセージは斜めに切り、切りこみを入れて花びらのようにする。

鶏肉は食べやすく切る。豆腐は８等分にする。

ねぎは斜め薄切り、えのきは石づきを除いて小分けにする。

もやしは洗って水気を切る。ミニトマトはへたをとる。

鍋に鍋つゆを入れて火にかけ、煮たったら鶏肉、もやし、（３）の順に加えて煮る。

鶏肉に火が通ったら豆腐を加え、（１）を花の形にしてのせ、ミニトマトも加えて、火が通ったものからいただく。