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立春大吉豆乳鍋

立春大吉豆乳鍋

カロリー
376kcal
塩分
4.2g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年02月号掲載

材料(4人)

  • 魚肉ソーセージ
    1~2本
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 豆腐
    1丁
  • 長ねぎ
    2本
  • えのきたけ
    1袋
  • もやし
    1袋
  • ミニトマト
    8個
  • 鍋つゆ
    1袋
    (市販のごま豆乳の入った鍋つゆ)

作り方

  1. ソーセージは斜めに切り、切りこみを入れて花びらのようにする。

  2. 鶏肉は食べやすく切る。豆腐は8等分にする。

  3. ねぎは斜め薄切り、えのきは石づきを除いて小分けにする。

  4. もやしは洗って水気を切る。ミニトマトはへたをとる。

  5. 鍋に鍋つゆを入れて火にかけ、煮たったら鶏肉、もやし、(3)の順に加えて煮る。

  6. 鶏肉に火が通ったら豆腐を加え、(1)を花の形にしてのせ、ミニトマトも加えて、火が通ったものからいただく。

ポイント
白とピンクのコントラストがかわいい鍋。春が待ち遠しい日にいかがですか?