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チョコレートムース

チョコレートムース

クッキングサポート誌2017年12月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • 製菓用チョコレート
    100g
  • 牛乳
    100ml
  • 粉ゼラチン
    1袋
    (5g)
  • 大さじ2
  • 生クリーム
    200ml
  • 砂糖
    大さじ2~3
  • 冷凍ベリー
    適量
  • アラザン
    適量
  • ミント
    適量

作り方

  1. 耐熱ボウルに製菓用チョコレートと牛乳を合わせ、ラップをして600Wの電子レンジに1分かけ、よく混ぜる。

  2. 粉ゼラチンは水でふやかし、レンジに10秒かける。

  3. ボウルに生クリームと砂糖を合わせて角が立つまで泡立て、(1)、(2)を加えて混ぜる。

  4. 水でぬらした容器に(3)を流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

  5. 冷凍ベリーやアラザンをトッピングし、ミントを飾る。

ポイント
レンジにかけて混ぜるだけなのに味は本格的!