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昆布酢もやし

昆布酢もやし

クッキングサポート誌2017年09月号掲載

材料(作りやすい分量)

  • もやし
    2袋
    (根切りタイプ400g)
(a)
  • 昆布
    15~20g
  • 2カップ
  • 赤唐辛子
    1本

作り方

  1. 小鍋に(a)を入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火で3~5分煮る。

  2. (1)にもやしを加えてさっと混ぜ、蓋をして火を止め、5分蒸らす。

  3. 蓋をとってさまし、清潔な容器に移す。

ポイント
冷蔵庫で3~4日間保存可能。