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いわしの長いも巻き焼き

いわしの長いも巻き焼き

カロリー
340kcal
塩分
1.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年09月号掲載

材料(2人)

  • いわし
    4尾
  • 長いも
    100g
  • ピーマン
    1個
(a)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 豆板醤
    小さじ1/5
  • おろしにんにく
    少々
  • ごま油
    小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. いわしは手開きにして縦半分に切り、(a)で下味をつける。

  2. 長いもは5~6cm長さに細く切る。

  3. ピーマンは縦に細く切る。

  4. (1)に(2)と(3)を等分にのせて巻き、楊枝で止める。

  5. オーブンを210度に予熱し、(4)を天板に並べて入れ、8~9分焼く。*オーブントースターか、両面焼きグリルで様子を見ながら焼いてもよい。

ポイント
体を潤し、滋養強壮効果の高い長いもを、疲労回復効果のあるいわしで巻いて。