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卵とズッキーニのスープ

卵とズッキーニのスープ

カロリー
70kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年05月号掲載

材料(4~5人)

  • ズッキーニ
    小2本
  • 2個
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ1
(a)
  • おろしにんにく
    小1/2片分
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 4カップ

作り方

  1. ズッキーニは5mm厚さに切ってサッと水洗いする。

  2. 卵は割りほぐす。

  3. 鍋に(a)を合わせて火にかけ、煮たったら(1)を加えて2~3分煮る。

  4. (3)に(2)を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。器に盛ってこしょうとごま油をふる。

ポイント
ふわふわ卵がやさしい口あたり。

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