柔らか牛肉でちゃんちゃん焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- -kcal
- 塩分
- -g
- 調理時間
- 20分
※カロリー・塩分は1人分です。
オリジナルレシピ
材料（４人分）
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牛薄切り肉３００ｇ
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マルコメ「プラス糀 生塩糀 お徳用」大さじ１
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かぼちゃ２００～３００ｇ
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お好みのきのこ適量
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キャベツ１／６玉
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にんじん少々
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サラダ油・ごま油各適量
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バター２０ｇ
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小ネギ適量
(a)
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マルコメ「タニタ食堂の減塩生みそ なめらか」大さじ３
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みりん大さじ２
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にんにくチューブ小さじ１／４
作り方
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牛薄切り肉の表面に塩麹を塗り、１０分ほど置く。かぼちゃは種を取ってラップに包み、５００ｗのレンジで２分加熱をし、向きを変えてさらに２分加熱する。柔らかくなったら食べやすく切る。
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きのこは食べやすく切り、キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。フライパンにサラダ油・ごま油を熱して、野菜を入れ牛薄切り肉をのせる。（ａ）を混ぜ合わせて全体にかけたらふたをする。
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中火で４～５分加熱したら、野菜をフライパンの周りに寄せるようにして、中央を空けて牛肉を中央に寄せ、しっかりと火を通す。肉に火が通ったら、バターを加えてできあがり。
減塩でないみそをお使いの場合は、みその量を少なく加減してください。
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