万願寺甘とうのカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
- カロリー
- 657kcal
- 塩分
- 2.9g
- 調理時間
- 約30分
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2024年08月号掲載
材料（３～４人分）
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万願寺甘とう４本
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牛豚合いびき肉２５０ｇ
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かぼちゃスライス４枚
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ヤングコーン４本
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パプリカ１個
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らっきょう適量（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ Ｐｒｅｍｉｕｍ「砂丘らっきょう 甘酢漬」）
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パセリ適量
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ご飯適量
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サラダ油適量
(a)
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生姜１片分（みじん切り）
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にんにく１片分（みじん切り）
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ターメリック２振り
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クミン２振り
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コリアンダー２振り
(b)
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加糖ヨーグルト４０ｇ
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水１カップ
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カレーフレーク大さじ６（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ「ヤッポーのカレーフレーク中辛」）
作り方
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フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。（ａ）を加え、香りが立つまでさらに炒めたら、（ｂ）を加えてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。
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万願寺甘とうはつまようじで穴をあける。パプリカは種とワタをとり、縦に４等分に切る。野菜をすべて素揚げにする。
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プレートにご飯と（１）を盛り、（２）をのせる。らっきょうとパセリをトッピングする。
素揚げにした甘くジューシーな万願寺甘とうはスパイシーなカレーと相性抜群
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