秋鮭タルちゃんちゃん

秋鮭タルちゃんちゃん

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 生秋鮭
    4切れ
  • きゃべつ
    2~3枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • しめじ
    1/2パック
  • バター
    25g
  • 塩・こしょう
    適量
  • 【合わせ調味料】
  • みそ
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 具だくさんタルタルソース
    大さじ5
    (市販)

作り方

  1. 合わせ調味料を作っておく。きゃべつはざく切り、玉ねぎは5mm幅にスライス、にんじんは短冊に切る。しめじは根元を切りほぐす。鮭の両面に塩・こしょうし、浮いてきた水分をふき取る。

  2. フライパンにバターを溶かし鮭の両面を焼く。

  3. 鮭を取り出し野菜をサッと炒めたら、焼いた鮭をのせる。合わせ調味料をかけてフタをし、弱火で5分程蒸す。

ポイント
合わせ調味料はアルコール分を含むのでお子様等はご注意ください。

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