めかじきのコーンクリーム炒め

めかじきのコーンクリーム炒め

カロリー
461kcal
塩分
1.9g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年10月号掲載

材料(2人分)

  • めかじき
    2切れ
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • かぼちゃ
    1/8個
  • サラダ油
    大さじ1
  • コーンポタージュ
    2袋
    (Yes!YAOKO「コーンポタージュ」)
  • 牛乳
    200ml
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • 刻みパセリ
    適量

作り方

  1. めかじきはひと口大に切って、塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにし、さらに横半分に切る。パプリカはひと口大に乱切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器にのせてラップをし、600Wの電子レンジで2~3分加熱する。

  2. フライパンに油をひいてめかじきを両面焼く。玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃを加えて炒め合わせ、器に取り出す。

  3. (2)のフライパンにコーンポタージュと牛乳を入れ火にかけ、とろみがついてきたら粉チーズを加えて混ぜ合わせる。(2)を戻し入れ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、刻みパセリを振る。

ポイント
コーンポタージュの素で簡単♪

コメント

user

1:

野菜を使わずに鮮魚のむきえびとサーモンを入れ海鮮シチューにしました。美味しかったです。

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